抹茶可可戚風
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安秋綠光
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方子是子瑜媽媽噠~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
蛋黃加細砂糖打散攪勻 玉米油和水混合 慢慢加入蛋黃糊中 攪拌30秒 -
步驟 2/8
將低筋粉和抹茶粉混合
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步驟 3/8
過篩後倒入蛋黃糊中
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步驟 4/8
用蛋抽無規律的將麵糊攪拌均勻
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步驟 5/8
蛋白分三次加入細砂糖 打至九分發（蛋頭無論如何拉 都可以將蛋白拉出很挺實的尖角）
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步驟 6/8
將蛋白和蛋黃麵糊混合後 將巧克力切碎 放入麵糊中 再翻拌兩下
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步驟 7/8
倒入模具中 烤箱預熱170度 烤25-30分鐘
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步驟 8/8
出爐後 用力震一下模 然後立即倒扣 降溫脫模
小貼士
最後一步也可以不做鏡面。直接鋪上自己喜歡的各種水果也是特別好吃的了。
釋出於 2018-06-12
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