百香果紙杯蛋糕 - 百香果紙杯蛋糕的做法,百香果紙杯蛋糕怎麼做好吃,百香果紙杯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

百香果紙杯蛋糕

7.1萬熱度 39 收藏

魂夢歸他處殳

關注

百香果passion fruit以其酸甜的滋味和撲鼻的香氣，在甜點界倍受寵愛。用百香果做出清新又潤澤的紙杯蛋糕，感覺特別適合在夏天吃呢！方子的量適用於學廚6連馬芬模。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 2個

玉米油 20克

百香果汁 20克

濃稠酸奶 30克

細砂糖 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先將紙杯放入模具中備用。過濾出百香果汁。
步驟 2/9

打蛋盆中加入酸奶和玉米油，徹底攪拌均勻。
步驟 3/9

加入百香果汁混合均勻。
步驟 4/9

篩入低筋麵粉，Z形攪拌均勻。再加入蛋黃。（我翻倍做的）
步驟 5/9

繼續Z形攪拌至麵糊細膩順滑。
步驟 6/9

蛋白分三次加糖打發至小彎鉤。
步驟 7/9

加1/3的蛋白到蛋黃糊中攪拌均勻，再將蛋黃糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均勻。
步驟 8/9

將麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯中8分滿。送入預熱好的烤箱，中層上下火150度40分鐘左右即可出爐。
步驟 9/9

放涼後適當裝飾更美！

小貼士

食用油可以用融化好的黃油代替

釋出於 2018-12-02