估計最受歡迎的還是戚風蛋糕了。人們可能更習慣於鬆軟細膩的蛋糕,以至於嚐到別的口感的蛋糕時就會條件性地質疑蛋糕沒有做好。然而,百菜百味,麵條的口感怎麼能與饅頭比較呢?
好吧,就來琢磨一下百香果的戚風要怎麼做吧。有時候,腦子會順著一根筋使勁往死衚衕裡鑽。一旦退出來,就會發現真的是很傻。為什麼非要去找個成方呢?現有的做了很多次的君之的戚風,稍微變通一下,就可以成為散發著百香果馥郁芬芳的百香果戚風嘛。方法很簡單,把牛奶換成百香果果汁就行了。
沒有百香果果汁,可以換成其他果汁,做成其他果味的戚風蛋糕
翻拌時不要劃圈攪拌,以免消泡。
出爐後即刻倒扣,以免塌陷。