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百香果紙杯蛋糕的做法
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冷騎毛驢追飛機

酸酸甜甜的百香果，集合了N多種水果的香味兒，

時間:10-30分鐘
食材
低粉 50g
黃油 50g
糖粉 36g
蛋液 15g
百香果汁 23g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟化，加入糖粉，混合，然後用手動打蛋器打至蓬鬆狀態。
  • 步驟 2/8
    分2次加入蛋液到黃油中，每次加入都要攪打至蛋液被充分吸收再加下一次。
  • 步驟 3/8
    百香果剖開，刮出果肉和籽，用攪拌器將果肉稍微打散些，這樣籽還是原來的樣子，吃起來脆脆的，口感會好些。
  • 步驟 4/8
    將百香果汁連籽一起加入黃油糊中，攪打均勻。
  • 步驟 5/8
    低粉和泡打粉混合過篩入黃油糊中。
  • 步驟 6/8
    用橡皮刮刀切拌均勻。
  • 步驟 7/8
    將麵糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，七分滿即可。
  • 步驟 8/8
    上下火，180度，烤25分鐘左右即可。
小貼士

如果蛋液增加的話，要相應地減少果汁的量。反之，減少蛋液的量。

因為加了泡打粉，麵糊不要擠得很滿，七分滿即可。

這裡用攪拌器攪打，因為家人喜歡吃脆脆的籽。也可以用榨汁機或別的料理機將果汁打得細膩些。

釋出於 2020-07-16
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