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【潮汕土豆肉丸仔】——COUSS CM-1500出品
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tensile公斤

這是一個有傳奇色彩的地方

雖說食在廣州，但那裡的地方特色美食卻讓人慾罷不能

於是，那裡最出名的旅遊線路，就有了一日美食遊！

最出名的，莫過於聞名全國，Q彈不絕口的牛肉丸

還有牛肉炒粿、牛肉火鍋等牛肉系列美食

鱟粿、粉粿、韭菜粿、紅桃粿等，吃的就是傳統特色

那裡的腸粉不單調，醬汁味覺豐富

各味豬肉脯媲美澳門出品

而滷味也是堪稱一絕！

那裡，就是傳說中的潮汕！

而今天這道美食，就是潮汕吃貨的誠意推薦

傳統而美味的潮汕肉丸仔

吃過的人，都讚不絕口，念念不忘

一起開看看吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
甘薯粉 450克
土豆 2000克
豬肉 280克
幹香菇 10朵
大蒜 幾瓣
香蔥 適量
鹽 3克
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/9
    土豆削皮後切成片狀，放入鍋中蒸熟透。
  • 步驟 3/9
    幹香菇泡發切碎，其他材料處理好備用。
  • 步驟 4/9
    炒鍋加入少計油加入幹香菇煸香。
  • 步驟 5/9
    將蒸好的土豆放入CM-1500廚師機攪拌桶中。
  • 步驟 6/9
    開啟選擇1檔進行攪拌。
  • 步驟 7/9
    適當攪拌碎後加入肉絲、幹香菇、大蒜、香蔥、鹽、胡椒粉，再進行攪拌。
  • 步驟 8/9
    加入甘薯粉，攪拌至各材料均勻混合即可。
  • 步驟 9/9
    帶一次性手套將混合好的麵糊捏成手掌大小的條棒狀。
小貼士

1、所有材料到攪拌均勻的狀態即可，不要攪拌過度，以免影響口感。

2、大蒜可用新鮮的大蒜苗。也可新增蝦米，臘腸等以增加口味。

3、蒸熟的肉丸可攤涼後，將之切成片狀煎制蘸醬食用。

4、CM-1500廚師機5.5L大容量攪拌桶，一次可同時攪拌處理更多材料，帶來更多方便。

釋出於 2018-10-28
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