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懶人時蔬肉丁煲仔飯
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粗細cable

大熱天進廚房的都是勇士!

每天一日三餐都得圍著廚房轉,

難免有些厭煩了;

於是就想著偷懶一下,

用砂鍋做一鍋煲仔飯,

省時省力,

懶人必備!

時間:10分鐘內
食材
大米 200g
豬肉 200g
玉米澱粉 一小勺
味極鮮醬油 適量
時蔬雜菜(青豆、玉米、胡蘿蔔丁) 一把
洋蔥 半個
青菜 3棵
色拉油 適量
生抽 2小勺
蠔油 1小勺
白糖 適量
香油 適量
適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將大米淘洗乾淨,浸泡一個小時左右;
  • 步驟 2/9
    將豬肉切丁,加入一小勺玉米澱粉、味極鮮醬油醃製一下;(喜歡吃肥一點的,可將肉丁換成五花肉做,主要我們家都喜歡吃瘦肉)
  • 步驟 3/9
    在浸泡好的大米里加入適量色拉油;
  • 步驟 4/9
    大火煮開後,在砂鍋上架一雙筷子(這樣防止水溢位)然後蓋上蓋子;
  • 步驟 5/9
    將時蔬雜菜洗淨、洋蔥切丁備用;
  • 步驟 6/9
    在鍋裡倒入清水,放入洗好的青菜,加入適量色拉油,鹽,直至變色撈出瀝乾水分!(這樣煮好的青菜就能保持翠綠色啦!)
  • 步驟 7/9
    熱鍋倒油,倒入醃製好的肉丁,炒至微黃,裝入盤中備用;
  • 步驟 8/9
    在鍋里加入時蔬雜菜洋蔥丁,加入適量鹽,煸炒至斷生,裝入盤中備用;
  • 步驟 9/9
    十五分鐘左右,大米已煮至八九成熟,這時候將炒好的材料如圖所示擺在飯上面,開最小火再煮3分鐘左右,然後蓋上蓋子,燜10分鐘;
小貼士

喜歡吃肥一點的,可將肉丁換成五花肉做,主要我們家都喜歡吃瘦肉!

釋出於 2018-07-11
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