jxcaipu logo
懶人時蔬肉丁煲仔飯
6.7萬 熱度 41 收藏
粗細cable

大熱天進廚房的都是勇士！

每天一日三餐都得圍著廚房轉，

難免有些厭煩了；

於是就想著偷懶一下，

用砂鍋做一鍋煲仔飯，

省時省力，

懶人必備！

時間:10分鐘內
食材
大米 200g
豬肉 200g
玉米澱粉 一小勺
味極鮮醬油 適量
時蔬雜菜（青豆、玉米、胡蘿蔔丁） 一把
洋蔥 半個
青菜 3棵
色拉油 適量
生抽 2小勺
蠔油 1小勺
白糖 適量
香油 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將大米淘洗乾淨，浸泡一個小時左右；
  • 步驟 2/9
    將豬肉切丁，加入一小勺玉米澱粉、味極鮮醬油醃製一下；（喜歡吃肥一點的，可將肉丁換成五花肉做，主要我們家都喜歡吃瘦肉）
  • 步驟 3/9
    在浸泡好的大米里加入適量色拉油；
  • 步驟 4/9
    大火煮開後，在砂鍋上架一雙筷子（這樣防止水溢位）然後蓋上蓋子；
  • 步驟 5/9
    將時蔬雜菜洗淨、洋蔥切丁備用；
  • 步驟 6/9
    在鍋裡倒入清水，放入洗好的青菜，加入適量色拉油，鹽，直至變色撈出瀝乾水分！（這樣煮好的青菜就能保持翠綠色啦！）
  • 步驟 7/9
    熱鍋倒油，倒入醃製好的肉丁，炒至微黃，裝入盤中備用；
  • 步驟 8/9
    在鍋里加入時蔬雜菜洋蔥丁，加入適量鹽，煸炒至斷生，裝入盤中備用；
  • 步驟 9/9
    十五分鐘左右，大米已煮至八九成熟，這時候將炒好的材料如圖所示擺在飯上面，開最小火再煮3分鐘左右，然後蓋上蓋子，燜10分鐘；
小貼士

喜歡吃肥一點的，可將肉丁換成五花肉做，主要我們家都喜歡吃瘦肉！

釋出於 2018-07-11
101
相關菜譜
寫評論