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豌豆肉餅煲仔飯
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小夢泯滅無言錢浭

因為前一天買的豌豆比較多，沒煮完。

剩的又不多，所以一下子就想到了這個煲仔飯。

這個就是我和寶寶的午餐了！

時間:10-30分鐘
食材
新鮮豌豆 適量
瘦肉 適量
大米 適量
姜 適量
鹽 適量
米酒 適量
醬油 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材。大米最好提前5分鐘泡發。
  • 步驟 2/6
    豌豆焯水，撈起後用清水泡會。
  • 步驟 3/6
    瘦肉剁好後加進鹽，油，醬油，白米和小許水順時針攪拌5分鐘。
  • 步驟 4/6
    在鍋底下先倒些油，把清洗後的大米放進，並加適量水（比平常做飯的水稍為少點）。
  • 步驟 5/6
    等飯煮至水快乾時，把豌豆倒飯面上，把肉餅鋪面上。
  • 步驟 6/6
    繼續蓋上鍋蓋開最小火煮，約十分鐘後熄火，熄火後繼續燜十分鐘左右再開蓋（為了不洩氣，我蓋了一塊溼布）。
釋出於 2020-07-06
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