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彩蔬臘味煲仔飯
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旭炎執筆寫花悽

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉臘腸 200g
大米 250g
油 適量
鹽 適量
冬菇 適量
紅蘿蔔 適量
芥藍心 適量
脆皮腸 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，大米洗乾淨用水泡一個小時。
  • 步驟 2/9
    冬菇泡發切絲，臘腸臘肉用溫水清洗切成片，脆皮腸，紅蘿蔔，芥藍切丁。
  • 步驟 3/9
    把泡好的米加適量鹽油拌勻。
  • 步驟 4/9
    加適量清水大火煮開。
  • 步驟 5/9
    煮開後把米攪拌一下。
  • 步驟 6/9
    然後加入冬菇一起煮，轉中火。
  • 步驟 7/9
    水變少加入蔬菜粒，轉小火。
  • 步驟 8/9
    快乾水前加入臘肉臘腸煲10分鐘。
  • 步驟 9/9
    加入脆皮腸熄火燜10分鐘。
小貼士

1.大米先浸泡1小時，煮出來的飯更香。

2.煮米飯加點鹽油煮出來飯更有味道。

釋出於 2019-11-05
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