臘味煲仔飯
4.5萬 熱度
106 收藏
離愁當酒齊
關注
臘味煲仔飯
烹飪步驟
-
步驟 1/14
米提前一小時浸泡 -
步驟 2/14
準備好臘味
-
步驟 3/14
砂鍋底部均勻抹上一層豬油
-
步驟 4/14
清洗乾淨的米放入砂鍋中，加入高出米1cm左右的水
-
步驟 5/14
煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘左右。中途沿鍋邊淋入兩勺植物油，煲仔飯有鍋巴才好吃，所以油不能省
-
步驟 6/14
準備好調料汁：2湯勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺蠔油，少量香油，2勺清水，攪拌均勻
-
步驟 7/14
鋪上臘肉和臘腸，再次燜煮十分鐘左右
-
步驟 8/14
倒入調味汁
-
步驟 9/14
打入雞蛋，燜煮五分鐘
-
步驟 10/14
另起鍋把青菜燙一下
-
步驟 11/14
擺上青菜，撒上白芝麻
-
步驟 12/14
最後撒上蔥花即可拌勻享用
-
步驟 13/14
做煲仔飯飯的時間比較長，但絕對是值得的。烹製的過程中滿室生香。
-
步驟 14/14
成品
小貼士
做煲仔飯有鍋巴才夠味，香香又有嚼勁兒，所以過程中油一定不能省哦
釋出於 2022-06-06
相關菜譜
-
臘味煲仔飯virtual雨欣1.2萬 熱度 140 收藏
-
臘味煲仔飯overlap聰明3.4萬 熱度 158 收藏
-
臘味煲仔飯家小沫小柒柒杯4萬 熱度 132 收藏
-
臘味煲仔飯罕青蔥歲月8.2萬 熱度 106 收藏
-
排骨臘味煲仔飯阿軸7.5萬 熱度 174 收藏
-
臘味煲仔飯凹臣遣徘守8.4萬 熱度 134 收藏
-
廣式臘味煲仔飯純青smuggle9.9萬 熱度 96 收藏
-
肉片臘味煲仔飯oOFomalhautOo7.9萬 熱度 171 收藏
-
臘味煲仔飯長情7.9萬 熱度 826 收藏
-
臘味煲仔飯骨牌倒了9.5萬 熱度 75 收藏
-
豪華版臘味煲仔飯邪殤sensation11.3萬 熱度 775 收藏
-
廣式臘味煲仔飯愛發呆8.8萬 熱度 75 收藏
-
臘味煲仔飯涼白開啊啊唉11.7萬 熱度 8562 收藏
-
經典臘味煲仔飯掰果BAAAAYGO10.7萬 熱度 34 收藏
-
臘味煲仔飯overthrow劉邦9.2萬 熱度 16 收藏
-
廣式臘味煲仔飯（煮）晏柴後來你不在9.8萬 熱度 46 收藏
-
"臘味煲仔飯"——班蘭椰香慕斯蛋糕普懊趟綽級13萬 熱度 63 收藏
-
松茸臘味煲仔飯哤單純兒兒8.5萬 熱度 9 收藏
-
微波爐學做飯第一季【懶人臘味煲仔飯】簾伏咿呀賴強濰9.3萬 熱度 15 收藏
-
臘味煲仔飯安燈泡好閃7.7萬 熱度 32 收藏
