Name: 臘味煲仔飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 大米 1.5杯; 廣式臘腸 三根; 小油菜 3棵; 生抽 兩勺; 老抽 半勺; 味鮮汁 半勺; 白砂糖 少許; 蔥 少許; 姜 少許

臘味煲仔飯

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overthrow劉邦

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小砂鍋做臘味煲仔飯非常美味，但是有了德爾迷你電飯煲，也可以輕鬆實現煲仔飯哦，可樂媽今天中午嘗試了一下，很成功

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 1.5杯

廣式臘腸三根

小油菜 3棵

生抽兩勺

老抽半勺

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烹飪步驟

步驟 1/3

把大米洗淨放進德爾迷你電飯煲中，臘腸切片放進電飯煲附帶的蒸格中，小油菜洗淨
步驟 2/3

臘腸和蒸格一起放進電飯煲中，倒進用生抽，老抽，味鮮汁，白砂糖和薑絲混合的醬汁，蓋上蓋子，插電蒸飯，大概半小時後就好了
步驟 3/3

飯蒸好之後，開啟蓋子，把蒸好的臘腸飯米飯上面，再燜個5-10分鐘，然後把醬汁淋上去，放進提前用開水焯好的小油菜和雞蛋皮做的花瓣，臘味煲仔飯就好了，開吃把！

小貼士

1.用迷你電飯煲做出來的米飯非常好吃，不遜色小砂鍋做出來的飯。

2.在蒸格上將臘腸和米飯一起蒸，可以先把臘腸蒸熟，等米飯好了之後再把臘腸放在米飯上面燜一會，能讓臘腸的香味和油水融進米飯中。

3.其他配菜，比如油菜，雞蛋，西紅柿啥的，自己喜歡什麼就加什麼，營養更豐富

釋出於 2018-11-24

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