不會做飯？零廚藝一看就會，20分鐘飯菜全有了，健康美味營養均衡

有些朋友對下廚一點興趣都沒有，覺得好麻煩，又洗又切，弄一身油煙。特別是單身的朋友，有時候一個人更是隨便對付一下，或者叫個外賣。可是外賣的衛生情況令人擔憂，有些食物原材料就不是很新鮮的，被用重重的料汁掩蓋，而且高油高鹽，熱量高，營養搭配不合理，味道也不盡人意。有時候還會因為等外賣小哥發生不愉快的經歷，送餐高峰時間最快也要40分鐘才能到吧？越等越飢腸轆轆。上班族勞累了一天，偶爾也會懶得做飯，想叫外賣或者下館子，可是下館子點菜不也至少要等半小時菜才能上來嗎？還要穿戴整齊出門。

偶爾在餐館吃過一次煲仔飯，覺得非常簡單，關鍵營養搭配合理，有飯、有肉、有蛋還有蔬菜，真是不錯。煲仔飯源自廣東廣州，是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。

好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特徵，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決於火候，還要看煲仔本身的品質，好的煲仔裡面是有一層光亮的釉底，如果佈滿砂眼則萬萬不行的。

簡言之，煲仔飯的兩大關鍵點就是鍋巴和料汁，煲仔飯的香料汁可是最關鍵的了。今天給大家分享一下臘味煲仔飯，食材簡單，做法易學，不需多高廚藝，一樣做出噴香一鍋飯菜。沒油煙，20分鐘就飯菜都有了，懶得做飯就做它了，再也不用點外賣了。有綠色蔬菜補充維生素，有雞蛋提供蛋白質，還有肉類補充動物蛋白和脂肪。可以說營養均衡，再方便不過了！只要按照步驟，零廚藝的小白也能露一手的。我做好後，一掀鍋蓋，鍋巴的焦香撲鼻而來啊，家人都搶著吃！