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臘味煲仔飯
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高階新品的IH電磁加熱技術——九陽琺琅鐵釜電飯煲F-40T9S，內膽注入琺琅工藝，2mm厚鐵鑄造，加熱速度快，蓄熱速度提升至75%。採用9層琺琅彩，耐高溫、耐腐朽、防生鏽。琺琅彩不會和食物發生化學反應，做出的菜品原汁原味。採用鏡面釉塗漆，物理和化學性穩定，不會剝落，更不會生鏽。內壁非常光滑，吸收食物多餘的油脂，天然形成油膜不沾層，耐用易清洗。最重要的是它內膽可以單獨在電磁爐、電陶爐、煤氣灶上使用，燉、炸、燜、煮，樣樣都行！

好鍋配好米，用九陽輕養一罐鮮米來煮一鍋香噴噴的米飯，是最好的搭配！

今天就用這款九陽琺琅鐵釜電飯煲F-40T9S和輕養一罐鮮米，來烹飪具有廣東特色的臘味煲仔飯吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 1條
香腸 1根
泡髮香菇 5個
廣東菜心 200g
鮮味汁： 適量
清水 小半碗
料酒 1勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
蒸魚豉油 1勺
白糖 1小勺
香油 半勺
九陽一罐鮮米 2罐
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    九陽琺琅鐵釜電飯煲F-40T9S，煲仔飯特色功能，做出地道美味煲仔飯！
  • 步驟 2/9
    九陽輕養一罐鮮米，開罐就能聞到米香！
  • 步驟 3/9
    下面開始做臘味煲仔飯，準備好九陽琺琅鐵釜電飯煲F-40T9S，輕養一罐鮮米，臘肉、香腸、泡發好的香菇、廣東菜心和鮮味汁！
  • 步驟 4/9
    準備好鮮味汁，鍋中倒入少許油，放入蔥白和薑片爆香。
  • 步驟 5/9
    拿掉薑片和蔥白，倒入小半碗清水，1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺蒸魚豉油。
  • 步驟 6/9
    加入1小勺白糖、半勺香油燒開。
  • 步驟 7/9
    裝出鮮味汁備用。
  • 步驟 8/9
    臘肉、香腸切片，香菇切片，菜心洗淨備用。
  • 步驟 9/9
    將輕養一罐鮮米倒入電飯煲中，沖洗一遍即可。
小貼士

臘腸也可以切片，但是切丁更有嚼勁。

釋出於 2018-06-17
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