jxcaipu logo
素餡火燒
6.8萬 熱度 35 收藏
replace二二

火燒，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行於中國北方地區的一種特色傳統名吃，產地主要有山東，北京，天津，河北，河南等，主要食材為麵粉、鮮肉、花椒、香蔥，色澤金黃，外皮酥脆，內軟韌，鹹香鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
鹽 適量
粉絲 適量
麵粉 適量
水 適量
豆腐 一塊
蔥 兩根
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將小蔥切小段，豆腐小塊，粉絲不要熱水燙，直接剪碎。加入適量鹽，和十三香，和花生油。
  • 步驟 2/4
    300克普通麵粉，加80度熱水一點點新增水，活成柔軟麵糰，蓋保鮮膜醒30分鐘後，分成劑子，擀成薄的像餃皮的厚度，加多多的餡捏成包子狀按扁，就變成上面的樣子了，包子如何捏看我做水煎包那一期。
  • 步驟 3/4
    放入抹了油的平底鍋兩面煎至金黃。沒拍照從網上找了一個圖，大致就是這樣子。
  • 步驟 4/4
    最後成型，配個小米粥，味道棒棒噠～
小貼士

素餡因為都是熟食所以味道可以嘗一下，

釋出於 2019-01-19
138
相關菜譜
寫評論