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豆沙餡火燒
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弓天涯嘯西風

春節逛廟會，買了個豆沙餡的火燒，特別香，媽媽看我們都喜歡吃。從超市買來豆沙餡，自己做上了，頭一次做，沒想到還真成功。

時間:30分鐘-1小時
食材
自發粉 300g
豆沙餡 300g
油 適量
泡打粉 適量
糖 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備自發粉。
  • 步驟 2/11
    放入少量泡打粉。
  • 步驟 3/11
    放入少量的糖。
  • 步驟 4/11
    將和好的面，醒半小時。
  • 步驟 5/11
    揪成杯口大的劑子9個。
  • 步驟 6/11
    將豆沙餡，揉成核桃大小的圓。
  • 步驟 7/11
    將面擀成皮。厚一些。將餡放中間。
  • 步驟 8/11
    像做包子一樣包起來。
  • 步驟 9/11
    用手按平。
  • 步驟 10/11
    餅鐺裡刷一層油，將包好的面放在中間。小火烙。
  • 步驟 11/11
    大概5分鐘一翻，看表面呈金黃色，就可以出鍋了。
小貼士

面裡放糖，是為了面更好的發。

畢竟這個是小零食，豆沙餡太甜，不宜放太多的餡。

釋出於 2019-11-28
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