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豆沙芝麻燒餅
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乄續約這一段情侯

買的豆沙燒餅，實在不敢恭維，一是衛生背景讓人放心不下。二是那一點點餡，真如說相聲說的，咬一口看不到，再咬，又咬過了頭。自己辛苦點兒做的這款豆沙芝麻燒餅，餡大料足，用於早餐很不錯。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用稀釋的酵母粉加牛奶將小麥粉和成麵糰醒發。
  • 步驟 2/11
    醒發好的麵糰擀成長圓，刷少許油。
  • 步驟 3/11
    對摺，再對摺後再次擀成長圓刷少許油。
  • 步驟 4/11
    再次四折後擀成長圓刷少許油，從一側捲起。
  • 步驟 5/11
    做成大小均勻的面劑。
  • 步驟 6/11
    將面劑擀圓，新增自己提前加工好豆沙餡。
  • 步驟 7/11
    將豆沙餡包嚴。
  • 步驟 8/11
    按扁，燒餅就好了。
  • 步驟 9/11
    燒餅坯上刷少許蜂蜜水，沾上黑芝麻。
  • 步驟 10/11
    電餅鐺加熱，燒餅坯入鐺。
  • 步驟 11/11
    烙至雙面金黃，即可出鐺享用。
小貼士

在面片上刷幾次油，可以令燒餅更加外酥裡軟。

釋出於 2022-04-28
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