jxcaipu logo
香酥芝麻燒餅
8.5萬 熱度 827 收藏
歐陽

這是跟網友學習的一款芝麻燒餅，做出的效果非常好。

時間:10-30分鐘
食材
橄欖油 60g
酵母 3g
泡打粉 2g
鹽 2g
芝麻 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好要用的食材。
  • 步驟 2/15
    先和水油皮，麵粉200g,水適量，油10g,酵母粉3g,泡打粉2g,鹽2g,和成麵糰。
  • 步驟 3/15
    油酥面，150麵粉，橄欖油60g,和成麵糰，同水油皮面醒30分鐘。
  • 步驟 4/15
    醒好後揪成等量的劑子。
  • 步驟 5/15
    水油皮的劑子擀成皮。
  • 步驟 6/15
    將油酥劑子包在裡面。
  • 步驟 7/15
    包成包子的形狀。
  • 步驟 8/15
    將包好的劑子反過來擀成牛舌狀的長餅。
  • 步驟 9/15
    從一端捲起，都卷好後醒15分鐘。
  • 步驟 10/15
    將卷好的劑子再次擀成牛舌狀，再次卷好。
  • 步驟 11/15
    將卷好的劑子從兩端捏住。
  • 步驟 12/15
    擀成餅狀，刷上蛋液，粘上芝麻。
  • 步驟 13/15
    烤箱200°預熱10分鐘，上下火烤20分鐘。
  • 步驟 14/15
    香酥的芝麻燒餅出爐了。
  • 步驟 15/15
    稍稍放涼後，咬一口滿嘴酥香。
小貼士

無

釋出於 2019-08-13
29
相關菜譜
寫評論