豆沙餡麵包 - 豆沙餡麵包的做法,豆沙餡麵包怎麼做好吃,豆沙餡麵包的家常做法 - 京細菜譜

豆沙餡麵包

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喜歡麵包，用來作早餐既方便又好吃。喜歡，就經常做。常做的體會是麵包的用油量有些大，經常吃攝入的油脂也多。家裡有自己做的豆沙餡，烤制了豆沙餡麵包。和麵時試著少加油，製作過程、成品都與以往的油量大的麵包沒有什麼區別。因此可見，低油麵包、無油麵包都不失美味。

食材

雞蛋 1個

牛奶 150ml

白糖 35g

麵粉 250g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

稱好所需要的食材。
步驟 2/11

除豆沙餡以外的食材和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
步驟 3/11

醒發好的麵糰。
步驟 4/11

分成6小份，揉實，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。
步驟 5/11

將麵糰擀圓。
步驟 6/11

加豆沙餡，包好。
步驟 7/11

擺於烤盤中。
步驟 8/11

烤盤入放了一碗熱水的烤箱中，再次30分鐘發酵。為了發酵的快些，我提前將烤箱溫度加熱至40度。
步驟 9/11

在發酵好的麵包坯上刷蛋液。
步驟 10/11

烤盤入烤箱中層，170度，上下加熱，15分鐘左右烘焙。
步驟 11/11

烘焙好的麵包。

小貼士

我有意減少了油的用量，成品也不錯。

烤箱溫度及烘焙時間的設定，視具體情況靈活掌握。

釋出於 2024-07-14