豆沙卷麵包
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滅絕師太plastic
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豆沙餡也是自制的，很原創的食品。這道豆沙卷麵包做法非常簡單，卻是一道很好的早餐，大家也可以試一試哦。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
溫水發酵酵母，然後把酵母水、黃油、高筋麵粉、白糖、水攪拌均勻，搓成光滑的麵糰 -
步驟 2/8
搓好的麵糰室溫發酵成兩倍大，大約用了兩個小時
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步驟 3/8
發酵好的麵糰分成五個小麵糰，室溫下進行15分鐘的中間發酵
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步驟 4/8
麵糰包入紅豆沙，再擀成橢圓形的麵餅
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步驟 5/8
用刀子在表面均勻地切幾道口子，頭尾不要切斷
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步驟 6/8
切好的豆沙麵餅扭成麻花狀，兩端的開口盤到一起
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步驟 7/8
做好的麵包在室溫下再發酵半小時
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步驟 8/8
最後發酵好的麵包刷上蛋液，放入預熱好的烤箱，180度烤15分鐘，麵包表面金黃色即可出爐
小貼士
在切豆沙麵糰的時候一定要用力些把兩面都切開，但頭尾不要切斷，這樣方便把頭尾扭起來。
釋出於 2022-05-16
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