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豆沙卷麵包
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老公第十六桸超

紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

這次在和麵時放了些上次做麵包時特意留下的一小團酵面，不知道是不是這個原因，這次的麵包很鬆軟，拉出了長長的絲呢，越來越喜歡麵包機啦。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
油 10g
鹽 1/2小勺
糖 適量
雞蛋 1個
牛奶 130g
酵母 5g
豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵包機內放入除油之外的全部食材。我還放了些上次做麵包留下的酵面。
  • 步驟 2/14
    開啟和麵功能，結束後放入油再一次和麵30分鐘。
  • 步驟 3/14
    取出麵糰放入烤箱進行發酵。
  • 步驟 4/14
    發好的麵糰。
  • 步驟 5/14
    排氣後分成3份。醒15分鐘。
  • 步驟 6/14
    都擀成長方形。
  • 步驟 7/14
    在一塊麵皮上刷上豆沙。
  • 步驟 8/14
    取另外一張蓋上去。
  • 步驟 9/14
    再刷一層豆沙。
  • 步驟 10/14
    把第三張蓋上去。
  • 步驟 11/14
    切成3份
  • 步驟 12/14
    像麻花一樣捲起，捲成圓形。再次發酵。
  • 步驟 13/14
    發好的麵糰刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱，180度12分鐘左右。
小貼士

豆沙餡做得稀一點。

釋出於 2023-03-17
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