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豆沙餡麵包
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大叔的可愛女朋友

現在俺對面包機做麵包越來越感興趣。

一來，俺增加一些餡料，所以越做越好吃，寶寶也喜歡吃，

二來，麵包做的好吃了，全家人都當早餐吃，俺也樂的多做麵包，總比外面的早點更衛生吧。

今天把冰箱裡的紅豆煮熟做了豆沙餡，放了一些在麵包裡試一試，效果還不錯。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
雞蛋 1個
豆沙餡 70g
橄欖油 30g
鹽 3g
糖 30g
發酵粉 3g
奶粉 15g
清水 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    清水與雞蛋放入麵包桶。
  • 步驟 3/15
    放入白糖，鹽，
  • 步驟 4/15
    放入麵粉，
  • 步驟 5/15
    放入奶粉，發酵粉，
  • 步驟 6/15
    把麵包桶放入麵包機，按快速攪拌鍵攪拌，反覆2次。
  • 步驟 7/15
    加橄欖油，按“甜麵包”鍵開始。
  • 步驟 8/15
    當面包發酵至原來的2倍大時取出.分成三份.
  • 步驟 9/15
    排氣，擀成長條，加入豆沙餡，捲起。
  • 步驟 10/15
    把三份麵糰全部做好，三面團頭捏緊.
  • 步驟 11/15
    編成辮子，
  • 步驟 12/15
    把2頭往後捏緊
  • 步驟 13/15
    放入麵包桶，按發酵鍵發酵.
  • 步驟 14/15
    發酵完成，按烘烤鍵烘烤，在烘烤結束前20分鐘，在麵包上塗些雞蛋液，撒些麥片
  • 步驟 15/15
    烤熟即可。
小貼士

1.其實，把麵糰分成6小份，再包豆沙餡，把6個麵糰並排放入麵包機烘烤更好。

2.烤好後要馬上取出，否則麵包皮太厚。

釋出於 2023-06-25
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