jxcaipu logo
豆沙餡麵包
5.5萬 熱度 116 收藏
木木今兮

紅豆性平偏涼，味甘，含有蛋白質、維生素B、鉀、鐵.、磷等

時間:1-2小時
食材
溫水 50g
酵母粉 3g
水 80g
糖 25g
鹽 3g
色拉油 25g
雞蛋 1個
白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備食材料，提前一天先把高粉和溫水各50克和酵母粉1克，湯種液攪拌好，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵
  • 步驟 2/17
    把液體放麵包機中
  • 步驟 3/17
    放入高筋麵粉，在中間挖個小洞，放入萬酵母粉
  • 步驟 4/17
    揉成麵糰，用剪刀剪成小塊，在放入湯種液攪拌
  • 步驟 5/17
    從麵包機中取出看看，揉成手套膜
  • 步驟 6/17
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 7/17
    放入盒中蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏22個小時，取出回溫
  • 步驟 8/17
    分成六份滾圓，蓋上保鮮膜靜15分鐘
  • 步驟 9/17
    豆沙餡分成六份
  • 步驟 10/17
    取一個劑子，壓扁擀開，放入豆沙餡包好
  • 步驟 11/17
    全部包好，放在託紙上
  • 步驟 12/17
    放入烤箱進行二次發酵40分鐘（烤箱裡放碗開水）
  • 步驟 13/17
    取出刷上蛋液
  • 步驟 14/17
    撒上少許白芝麻
  • 步驟 15/17
    放入預熱好的烤箱，150度20分鐘
  • 步驟 16/17
    烤好出爐，涼涼裝進保鮮袋
  • 步驟 17/17
    看著挺不錯
小貼士

烤箱溫度根據自家的溫度設定哦

釋出於 2020-08-03
200
相關菜譜
寫評論