綠豆沙餡餅
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昨天將冰箱裡最後一點的去皮綠豆做成了綠豆沙，今天嘗試著做了綠豆沙餡餅，綠豆沙太甜了，感覺還是紅豆沙餡的比較好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
開水慢慢倒入麵粉中，攪成絮狀，至溫熱時揉成光滑的麵糰。 -
步驟 2/9
揉好的麵糰蓋上鍋蓋醒發20分鐘左右。
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步驟 3/9
從冰箱裡拿出來的綠豆沙放微波爐里加熱2分鐘左右。
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步驟 4/9
醒好的麵糰分10小份，擀成中間厚四邊薄的圓皮。
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步驟 5/9
放上綠豆沙。
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步驟 6/9
捏成包子形狀。
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步驟 7/9
頂朝下稍按壓，成扁圓形。
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步驟 8/9
平底鍋裡抹上油，將餡餅放入鍋裡。
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步驟 9/9
底部煎至焦黃，面上抹點油，翻面繼續煎至兩面焦黃即可出鍋。
小貼士
開水和麵，煎出來的餡餅比較軟和。
釋出於 2024-07-20
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