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綠豆沙月餅
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思繹

綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類，經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。還可以清熱解毒，起到保健的作用，今天我就做一款綠豆沙月餅，喜望大家喜歡。

食材
綠豆 350克
白糖 180克
香油 60克
玉米油 90克
炒糯米粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆用水洗淨，放電飯鍋裡大火煮30分鐘開花即可，要多加點水（如果提前泡發一小時，15分鐘就可以了）
  • 步驟 2/8
    綠豆冷卻後用攪拌機打成稀綠豆糊，
  • 步驟 3/8
    把綠豆糊放上糖，攪拌均勻大火燒開改慢火翻炒。要不停的翻炒，一邊把香油和玉米油逐漸加上，麵糊變厚後逐漸加入炒好的糯米粉。
  • 步驟 4/8
    直到炒到麵糊不粘鍋了，大功告成。
  • 步驟 5/8
    現在開始做月餅了，我把它分成100克一個糰子，用100克的月餅模（月餅模是在網上買的）做了14個月餅漂亮極了。好了，放冰箱冷凍一晚上就可以吃了。
  • 步驟 6/8
    漂亮吧！
  • 步驟 7/8
    好。
  • 步驟 8/8
    太好了，太漂亮了。
小貼士

綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消署、利尿潤膚的功效。藥用價值極高。在炎熱的夏天，吃一口從冰箱拿出的綠豆月餅，即解渴又解饞。有藥用價值又是美味。一舉兩得。大家都來做做看，很容易做的。

釋出於 2018-06-07
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