綠豆沙月餅
7萬 熱度
22 收藏
alteration弟弟
關注
8月來啦，中秋月餅開始賣起來了，又是一場沒有硝煙的戰爭。之前做的綠豆糕特的留了點來做自己做月餅。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
將油、蜂蜜、糖漿倒入盆中攪拌均勻 -
步驟 2/9
麵粉過篩放入用刮刀攪拌勻
-
步驟 3/9
拌好的面取出揉成團用保鮮膜蓋住醒20分鐘
-
步驟 4/9
醒好的面分成30克等份小團，豆沙分50克等份小團
-
步驟 5/9
取一面團用手稍壓偏放上豆沙陷
-
步驟 6/9
用母指和食指慢慢往上推
-
步驟 7/9
收好口揉圓
-
步驟 8/9
模具中刷一層薄薄的油，再將做好的月餅放入模中倒扣壓出餅裝
-
步驟 9/9
壓好的月餅擺好，裝了12個。在月餅上噴點水防裂，放進預熱200度的烤箱內，用下下火烤5分鐘等定型後取出月餅在表面刷上不層蛋黃液，再放進烤箱直到餅皮上色即可大概20分鐘只皮熟就可以了
小貼士
因為沒能買鹼面來做梘水所以這次我省略了，有的話最好加入1克左右，這樣回油比較快些
釋出於 2018-08-22
相關菜譜
-
廣式綠豆沙月餅是雨叔本人4.4萬 熱度 152 收藏
-
奶香葡萄乾綠豆沙月餅俊逸5.6萬 熱度 164 收藏
-
綠豆沙月餅思繹7.3萬 熱度 35 收藏
-
綠豆沙月餅魂夢歸他處銳6.2萬 熱度 147 收藏
-
自己做綠豆沙月餅,送親戚朋友特有面子,零新增更健康,學起來oOFomalhautOo8.6萬 熱度 6328 收藏
-
蔓越莓綠豆沙月餅墨染幾許紅葉昊明7.8萬 熱度 18 收藏
-
廣式綠豆沙月餅亦菡砌1.5萬 熱度 133 收藏
-
綠豆沙月餅醉江南倦客傲凝1.5萬 熱度 198 收藏
-
廣式蛋黃綠豆沙月餅bachelor-m2.4萬 熱度 122 收藏
-
綠豆沙月餅—首次觸電咖啡斬之碎夢喟3.3萬 熱度 183 收藏
-
自制綠豆沙月餅繼諉茁虐儇10萬 熱度 44 收藏
-
綠豆沙月餅嫡鑰肝辜醫8.2萬 熱度 21 收藏
-
手工月餅完全攻略：廣式綠豆沙月餅報告叮噹_8.5萬 熱度 45 收藏
-
中秋獻禮•綠豆沙月餅箏語莫挽尤6.3萬 熱度 33 收藏
-
紅豆沙月餅痰湧匚辜採9004 熱度 109 收藏
-
廣式豆沙月餅賣蘿蔔的小蘿北9005 熱度 199 收藏
-
綠豆沙餡餅勞資有保險昂1.1萬 熱度 95 收藏
-
廣式豆沙月餅小拼頭哘全1.1萬 熱度 90 收藏
-
冰皮紅豆沙月餅蕩淡1.2萬 熱度 135 收藏
-
紅豆沙月餅追星clockwise1.5萬 熱度 199 收藏
