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豆沙餡餅
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抉擇獨舞炫仰

經常做豆沙包子、豆沙麵包吃。今天翻了花樣，弄個豆沙餡餅吃，嗨，味道就是不一樣，烙制的餅很香，家人特別愛吃，說是以後多做做呢。

食材
麵粉 300g
豆沙 適量
酵母 4g
牛奶 160ml
糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將麵粉、酵母、糖、160ml牛奶放入盆中攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    將麵糰揉勻、揉光滑。
  • 步驟 3/9
    麵糰發酵至2---2.5倍大小。
  • 步驟 4/9
    把餳發好的麵糰分成50克大小的麵糰。
  • 步驟 5/9
    麵糰整理成圓形
  • 步驟 6/9
    包入豆沙，將有摺的一面朝下，輕輕按扁。
  • 步驟 7/9
    電餅鐺加熱，刷油放入餡餅坯，撤上芝麻。
  • 步驟 8/9
    一面烙熟再翻過來烙.
  • 步驟 9/9
    烙制5--8分鐘，煎成兩面呈金黃色即可。
小貼士

1 餅少的話可以加蓋烙制，烙制的時間可以縮短。

2 烙餅時要經常翻身,以免焦化。

釋出於 2022-06-13
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