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綠豆沙餡餅
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瞬薔似手崩
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自制的綠豆沙正好做餡餅,這餡餅是用麵粉和大米粉製做而成,這餡餅要比全面粉製成的好吃,不象麵粉鬆軟,它很有嚼勁微甜,配豆漿或牛奶當早餐挺不錯
食材
麵粉
350克
大米粉
150克
綠豆沙
300克
酵母
5克
溫水
250克
烹飪步驟
步驟 1/8
所有食材
步驟 2/8
把所有食材【除綠豆沙】攪拌揉成光滑麵糰發酵
步驟 3/8
發酵至2到2.5倍
步驟 4/8
排空氣分12小團醒5分鐘
步驟 5/8
取一面團壓扁放上綠豆沙餡
步驟 6/8
收口搓成圓團壓扁
步驟 7/8
不沾盤放油加熱,放入餡餅煎
步驟 8/8
煎至兩面金黃出鍋
小貼士
麵糰不能揉的太硬,這款餡餅微甜,喜歡甜的可再加點糖
釋出於 2018-07-04
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