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豆沙餡餐包
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坁美麗的謊言奚的

以前經常買豆沙餡的餐包吃，可那裡面的豆沙餡太少了，吃的不過癮，自從自己做麵包就再也沒買過這種餐包，自家做的衛生，吃得放心喲！

時間:1-2小時
食材
牛奶 240ml
橄欖油 45ml
鹽 5ml
糖 30ml
高筋麵粉 750ml
酵母 1小勺
豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所有的麵糰材料（牛奶240毫升 橄欖油45毫升 鹽5毫升 糖30毫升 高筋麵粉750毫升 酵母1小勺）放進麵包機中。
  • 步驟 2/11
    用麵包機程式8----揉麵和發酵，攪拌成具有延展性的麵糰併發酵。
  • 步驟 3/11
    一個小時後發酵完成。
  • 步驟 4/11
    將麵糰倒在撒有手粉的面板上排氣。
  • 步驟 5/11
    分成12分滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右，同時將豆沙餡分成12等份。
  • 步驟 6/11
    取一份擀成圓餅形，包入豆沙餡。
  • 步驟 7/11
    捏緊收口的地方，做成餐包生坯放入烤盤內。
  • 步驟 8/11
    蓋上保鮮膜放烤箱內（烤箱溫度旋鈕30度--40度之間）進行二次發酵。
  • 步驟 9/11
    50分鐘後發酵完成，刷上牛奶。
  • 步驟 10/11
    入預熱好的烤箱中層。
  • 步驟 11/11
    190度、20分鐘左右即可。
小貼士

1、橄欖油可以用黃油和其他的色拉油代替。

2、這次刷的是牛奶，看起來樸實一點，我更喜歡這樣的，你也可以刷蛋液或者清水什麼的。

釋出於 2023-07-22
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