豆沙餡佛手 - 豆沙餡佛手的做法,豆沙餡佛手怎麼做好吃,豆沙餡佛手的家常做法 - 京細菜譜

豆沙餡佛手

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梨落

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豆沙餡的佛手。這是最近在電視美食節目新學的佛手蒸法，真是有些不好意思拿上來，可是做了幾次都是這樣，我的手太笨了獻醜了，（自己也說不清楚這象什麼哈哈）今天只是將做法呈上來與大家分享。

時間:10-30分鐘

食材

白麵 500g

豆沙餡適量

酵母粉適量

白糖適量

烹飪步驟

步驟 1/13

白麵放入發酵粉、白糖和麵餳發。
步驟 2/13

餳發好了。
步驟 3/13

準備好豆沙餡。
步驟 4/13

麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮。拿一塊擀好的皮，放入適量餡。
步驟 5/13

一隻手按著餡，一隻手往內捏面如圖示。
步驟 6/13

整形能成長型。
步驟 7/13

一部分按扁。
步驟 8/13

用刀劃上印如圖。
步驟 9/13

劃上印的部分向下疊進部分這樣。
步驟 10/13

在另一面在劃上印，佛手就做好了。
步驟 11/13

二次餳20分鐘，上鍋冷水蒸，水開了計時15分鐘即可，熟了在等3到5分鐘再揭開。
步驟 12/13

蒸好的佛手。
步驟 13/13

佛手裝盤。

小貼士

希望親們不像我做的這樣，賣相太差了，我這也是拋磚吧。

釋出於 2024-06-06