豆沙餡
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現代人們很少自己作豆沙餡了，嫌麻煩，不過自己做的還是好些，當你有時間不妨試一試自己作一次豆沙餡，味道不一樣哦，並且食品還安全、衛生、綠色、無防腐劑。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
把赤小豆洗淨和紅糖及手指蓋大小鹼面一起放入電飯鍋內浸泡2小時以上。 -
步驟 2/5
按“豆”鍵煮豆。
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步驟 3/5
電飯鍋把赤小豆煮好後，倒入大勺。根據赤小豆濃度適量加水和紅糖再次翻炒。
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步驟 4/5
先大火後小火炒至黏稠狀即可，千萬別炒太乾了！
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步驟 5/5
涼了使用時加入桂花。
小貼士
1：必須有再次翻炒的過程，有利於調節幹稀度和甜度。
2：豆餡的口味更好，有糊香味。
釋出於 2025-02-12
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