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伊媽咪牌肉夾饃
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冷冷watery

從小到大最愛吃的主食之一！

香噴噴的燉肉和白饃饃的搭配，簡直是讓人慾罷不能。

時間:1-2小時
食材
前腿肉 1塊
紅燒醬油 兩勺
薑片 幾片
白胡椒粉 1茶匙
料酒 1勺
花椒 10幾粒
冰糖 4、5顆
八角 4、5顆
桂皮 1塊
丁香 7、8粒
草果 兩個
小茴香 1小把
鹽 適量
中筋麵粉 500克
溫水 280克
酵母 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    頓好的肉撈出備用。
  • 步驟 2/9
    餳發麵，我放了酵母，很快，半小時就好了
  • 步驟 3/9
    滾成長條
  • 步驟 4/9
    分成小份兒，製作餅子（美樂家葡萄籽油，想了解更多加微信cindy20141121）
  • 步驟 5/9
    做好備用
  • 步驟 6/9
    放入平底鍋（不需要放油）
  • 步驟 7/9
    中火兩面烙燒餅
  • 步驟 8/9
    燉肉切碎，尖椒切碎，香菜切碎備用
  • 步驟 9/9
    開始吃吧！搭配西紅柿蛋花湯或者酸辣湯更好。
小貼士

我把面發好的時候加了一點鹼面，之前做過幾次麵餅，用發酵粉做出來的面總覺得發死，放點鹼面口感也很好，不喜歡吃的可以不放

釋出於 2018-07-11
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