燒餅夾烤肉 - 燒餅夾烤肉的做法,燒餅夾烤肉怎麼做好吃,燒餅夾烤肉的家常做法 - 京細菜譜

燒餅夾烤肉

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凹臣遣徘守

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複製君之老師的菜譜。

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 120g

水適量

乾酵母 2g

鹽 1克

白芝麻(熟) 適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

酵母，2克鹽，中粉，水混合，水的用量根據麵粉的吸水性適當調整。
步驟 2/9

攪拌成絮狀
步驟 3/9

揉成光滑稍軟的麵糰。
步驟 4/9

放入盤中蓋保鮮膜常溫靜置30分鐘。
步驟 5/9

牛肉切成條狀加入醬油，油白糖，料酒，香油，玉米澱粉等調料醃製二十分鐘以上。
步驟 6/9

靜置好的麵糰比原來的大，放入案板壓扁。
步驟 7/9

擀成方型
步驟 8/9

塗上胡椒粉
步驟 9/9

從一邊開始捲起來，捲成長筒型

小貼士

各品牌面粉吸水性不同，水的用量按實際的情況適當增減。烙餅約4到5分鐘，麵皮鼓起兩面金黃餅就烙好了。

釋出於 2018-12-12