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小蔥油餅
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時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉
200克
熱水
60克
涼白開
60克
小蔥
適量
蔥油
1小勺
鹽
1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
將80℃左右的熱水倒入麵粉中,用筷子攪拌成雪花狀。
步驟 2/6
倒入涼白開和成麵糰,靜置30分鐘,這個時侯可以將小蔥洗淨、切碎後瀝乾水分。
步驟 3/6
將醒好的麵糰揉勻,分成大小均等的麵糰。
步驟 4/6
取一份麵糰,擀成薄餅狀,抹上一層蔥油,撒少許鹽,再鋪一層蔥花。
步驟 5/6
捲成長條卷狀,將兩埠封好,轉一下,壓成小圓餅狀,鬆弛5分鐘後再擀開。
步驟 6/6
平底鍋加少許色拉油,用小火煎至兩面金黃即可。
小貼士
五香味還可以換成香辣味、孜然味、有相應的調料粉就行,不變的就是蔥和油啊
釋出於 2018-08-13
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