小蔥油餅
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
將80℃左右的熱水倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀。 -
步驟 2/6
倒入涼白開和成麵糰，靜置30分鐘，這個時侯可以將小蔥洗淨、切碎後瀝乾水分。
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步驟 3/6
將醒好的麵糰揉勻，分成大小均等的麵糰。
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步驟 4/6
取一份麵糰，擀成薄餅狀，抹上一層蔥油，撒少許鹽，再鋪一層蔥花。
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步驟 5/6
捲成長條卷狀，將兩埠封好，轉一下，壓成小圓餅狀，鬆弛5分鐘後再擀開。
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步驟 6/6
平底鍋加少許色拉油，用小火煎至兩面金黃即可。
小貼士
五香味還可以換成香辣味、孜然味、有相應的調料粉就行，不變的就是蔥和油啊
釋出於 2018-08-13
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