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蔥油餅
1.2萬 熱度 100 收藏
依蓮摻

蔥油餅外焦裡嫩，蔥香四溢，越吃越香，越嚼越有味。小羽和一如吃完飯了，我又烙出來香噴噴的一張，他倆聞著香味，一人一小塊捏著，又吃了大半個，歐也，今天烙的餅那是非常的成功！

食材
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
小香蔥 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    麵粉中打入一個雞蛋，用溫水和好，面和的稍微軟一點。
  • 步驟 3/13
    香蔥蔥白切末放入碗中，將油燒熱澆入到蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來。
  • 步驟 4/13
    和好的面餳二十分鐘後，充分揉勻，將面擀成方形大薄片。抹上晾涼的蔥油。
  • 步驟 5/13
    撒上香蔥末和少許鹽，將面片上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。
  • 步驟 6/13
    將麵餅的右上角向下折。
  • 步驟 7/13
    右下角向上折。
  • 步驟 8/13
    將摺好的麵餅向左折到中間。
  • 步驟 9/13
    中上角折下來，中下角折上來。
  • 步驟 10/13
    將摺好的麵餅再次翻到左邊。
  • 步驟 11/13
    同樣的方法再次摺好，將麵餅擀薄。
  • 步驟 12/13
    電餅鐺內刷油，預熱後放入麵餅；烙至兩面金黃。
  • 步驟 13/13
    切成小塊擺在盤中。
小貼士

用雞蛋和麵，既能增加營養，又能讓餅筋道。

釋出於 2024-03-28
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