Name: 簡版雞絲涼麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵條 350克; 雞胸肉 300克; 黃瓜 1根; 黑木耳香菇菌油少許蔥油少許 適量; 芝麻醬 2大勺; 生抽 3勺; 米醋 2勺; 鹽 2克; 糖 5克; 雞粉 少許; 老乾媽豆豉辣醬 1勺; 蒜 2瓣; 姜 4片; 花椒 8粒; 香菇菌油 少許; 蔥油 少許

簡版雞絲涼麵

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fertile大蛇丸

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溼熱來臨，給不想吃飯的你來一盤雞絲涼麵，你肯定喜歡。

時間:10-30分鐘

食材

麵條 350克

雞胸肉 300克

黃瓜 1根

黑木耳香菇菌油少許蔥油少許適量

芝麻醬 2大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞脯肉洗淨涼水入鍋，加入蔥、姜、花椒煮至成熟撈出過涼備用
步驟 2/9

麻醬入碗，加入鹽，加入生抽
步驟 3/9

加入米醋
步驟 4/9

再加入適量清水，調和成麻醬汁
步驟 5/9

黃瓜洗淨斜著切薄片
步驟 6/9

再切成細絲備用
步驟 7/9

蒜切碎
步驟 8/9

泡發的黑木耳洗淨切絲，入開水中焯熟
步驟 9/9

冷卻好的雞胸肉用手順著紋理撕成條，加入生抽

小貼士

1；各種調料隨自己的口味來調節。

2：我比較喜歡這麵條自然涼的方法，怕麻煩的可以過冷水後再用。

釋出於 2019-03-05

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