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年味十足-金魚蒸餃
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不聽話

吃帶硬幣餃子交好運。過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。

用“金龍魚外婆鄉小榨菜籽油”拌肉餡特別美味。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉糜 500g
餃子皮 適量
青菜 1把
金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 8g
料酒 1勺
蔥姜 適量
雞蛋 1只
白砂糖 1勺
生抽 1勺
鹽 依個人口味
胡椒粉 少許
豌豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，我買的裡脊肉，洗乾淨，剁成肉糜。(用攪拌機也可以)餃子皮我是買的。
  • 步驟 2/9
    肉糜中加入雞蛋。
  • 步驟 3/9
    在加入料酒。
  • 步驟 4/9
    加入生抽。
  • 步驟 5/9
    加入鹽。
  • 步驟 6/9
    加入白砂糖。
  • 步驟 7/9
    加入胡椒粉，(不喜歡可以不放)
  • 步驟 8/9
    加入切好的薑末和蔥花。
  • 步驟 9/9
    加入'金龍魚外婆鄉小榨菜籽油'
小貼士

這個肉餡我做的比較多，多下來的我包餃子了，放冰箱冷凍。想吃的時候取出來煮，很方便。

肉餡可以根據個人喜歡調換，比如:羊肉，牛肉等都可以。

釋出於 2018-08-09
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