冬至時間

2017年12約22日 00:27:53

農曆十一月初五 

為什麼叫冬至呢？陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。也就是這一天白天最短，夜晚最長。

據說冬至是24節氣中最早被制訂的一個，時間一般在每年的公曆12月21日-23日之間。古人認為自冬至起，白天一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉之日哦。也有“冬至大如年”的說法，一是年關將至，靠近新年，也能看出來冬至這個節令的重要性。所以也叫“亞歲”。從漢代起，人們就把冬至當作個傳統節日來過，相傳至今。

而我們作為資深吃貨，更關心的是冬至怎麼吃？

時光匆匆，冬至不吃，更待何時？

北方地區有冬吃餃子的習俗，但好像南方的同學們在這一天不怎麼吃餃子，據說寧波的同學則吃番薯湯果、江南的同學吃赤豆糯米飯、蘇州的同學和冬釀酒、安徽吃冬至面、江西吃麻餈、嘉興吃桂圓燒蛋……我真的想說，我一個都沒吃過，每個都好想吃！！！不知道你家冬至是吃餃子還是別的什麼？

許多北方的朋友跟我一樣，小時候總大人們說，冬至吃餃子才不凍耳朵。其實這跟正月裡不能剪頭髮一樣，是流傳很久的故事演變而來的。

相傳醫聖張仲景告老還鄉回到南陽時，正值是大雪紛飛的冬天，他看見老家鄉親有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過。然後叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放放鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施捨給百姓吃（這藥也太好吃了吧）。吃了之後鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，久而久之就形成了冬至吃餃子這種習俗。

我們中國人習慣把每一個節日和吃的掛鉤，似乎吃到肚子裡的感情是最真實的。幾乎每個節日都有搭配的美食，冬至餃子我們當然不能錯過，今天就走一盤顏值線上的金魚小餃子，味道非常鮮嫩，還能拍照發發朋友圈啥的。之前也給大家包過翡翠白玉小餃子，戳這裡：鮮豔欲滴翡翠小餃子，一口一個停不下來  有網友後來建議取名叫“福納百財”（白菜），也真是有寓意。