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電飯煲版豆角燜面
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periodical大叔

電飯煲燜出的面柔軟有水份卻不膩不油,有肉,有蔬菜,又有主食的快手一鍋出，你不想試試？

時間:10-30分鐘
食材
細麵條 500克
豆角 300克
大蔥 1段
木耳 4朵
香菇 4朵
銀耳 半朵
雞蛋 2個
五花肉 150克
醬油 5勺
老抽 1小勺
甜麵醬 3勺
鹽 7克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：細麵條：500克 ，將麵條蒸制8分鐘左右至八成熟，成熟後將麵條打散晾涼備用。
  • 步驟 2/9
    準備食材：豆角：300克，大蔥：1段，木耳：4朵，香菇：4朵， 銀耳：半朵，雞蛋：2個，五花肉：150克，醬油：5勺，老抽：1小勺，甜麵醬：3勺，鹽：7克
  • 步驟 3/9
    雞蛋炒成塊兒。五花肉切絲，加少許幹澱粉和蛋液滑炒制熟。豆角、香菇切絲備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油，放入蔥花熗鍋。倒入豆角絲、木耳、銀耳、香菇、肉絲進行煸炒，豆角五成熟時，加入醬油、老抽、甜麵醬、鹽和水。水量以可以沒過食材為宜，將水燒開。
  • 步驟 5/9
    盛出一小碗湯汁，將其餘全部食材倒入電飯煲內膽中。
  • 步驟 6/9
    將麵條鋪在最上面，啟動'煮飯'功能，選擇'快煮'。
  • 步驟 7/9
    一個程式結束後，用筷子將麵條翻個面，使其均勻地吸收湯汁，此時觀察鍋中水量的多少，如果水量過少，將提前留下的湯汁倒入。翻拌後將炒好的雞蛋放在最上層，再次啟動'煮飯'功能，選擇'快煮'5分鐘停止程式即可。開蓋後將面拌勻即可。
  • 步驟 8/9
    有肉,有蔬菜,又有主食的快手一鍋出。
  • 步驟 9/9
    簡單又有營養，
小貼士

1.麵條提前蒸制，八成熟後將麵條打散晾涼備用。

2.加水量以可以沒過蔬菜及肉類食材為宜。

3.中途請適當翻炒，以便著色及入味更均勻。

4.更多美食可以關注我的新浪微博@twinsliuliu的花樣美食。

釋出於 2019-01-23
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