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豆角燜面
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Esperanza-琳

冬季裡來一道豆角燜面，亦飯亦菜，

豆角燜面下口，面的香味加上豆角火腿的味道，口感勁道，層次豐富，吃完一碗還想再吃一碗，暖胃舒服，最好再配上一碗湯，就是很不錯的晚餐了。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
豆角 100g
香腸 2根
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
老乾媽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉加水，揉成三光，然後擀麵條，記住餃子皮要活硬，麵條要活軟 這個是成品照，根據自己的喜好切成粗細均勻的麵條備用，
  • 步驟 2/6
    將姜和蒜入鍋煸炒至有香味，然後豆角熱油下鍋煸炒
  • 步驟 3/6
    豆角煸炒數十秒後，加入番茄，炒至豆角變軟，然後加入醬油，老乾媽，加水沒過豆角，將麵條放入，加蓋燜3min，
  • 步驟 4/6
    燜3min鍾後，開蓋用筷子和鏟子將麵條打散，至水分炒幹
  • 步驟 5/6
    裝盤
  • 步驟 6/6
    一個人可以吃一盤的
小貼士

1：番茄可以用番茄醬代替的，但是要早一點加入，和底料一起入鍋即可

2：加水沒過豆角即可，將生面條加入

3：油稍多一點，這樣麵條爽滑可口勁道

釋出於 2024-12-13
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