豆角燜面 - 豆角燜面的做法,豆角燜面怎麼做好吃,豆角燜面的家常做法 - 京細菜譜

豆角燜面

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pedal秀美

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我是第一次做豆角燜面，豆角買的是架豆角，買的麵條是現壓的麵條，買不到乾爽的，可能效果要差一點，有點溼黏，不過味道也很不錯。

時間:30分鐘-1小時

食材

豆角 200g

豬肉 80g

胡蘿蔔 50g

切面 500g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆角洗淨切段。
步驟 2/13

豬肉切片。
步驟 3/13

胡蘿蔔切絲。
步驟 4/13

蔥花，蒜末。
步驟 5/13

油鍋燒熱。加冰糖炒出糖色，下入豬肉煸炒。
步驟 6/13

下入蔥花蒜末爆香。
步驟 7/13

下入豆角翻炒。
步驟 8/13

加入生抽，蠔油，鹽，雞精，花椒粉翻炒均勻。
步驟 9/13

加入清水，多一點。
步驟 10/13

切面抖掉多餘麵粉。
步驟 11/13

湯汁剩下一半時下入胡蘿蔔絲。
步驟 12/13

把面鋪在豆角上。
步驟 13/13

湯汁收幹，把面翻均勻即可。

小貼士

湯大一點，豆角煮熟，湯汁沒幹的時候下麵條。

釋出於 2022-10-21