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豆角燜面
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自彼諗蝕殼_

既可以有主食又可以有副食的一鍋出方便快捷的一鍋兩吃。很實惠還好吃的豆角燜面。

時間:10-30分鐘
食材
切面 600g
豆角 300g
油 適量
鹽 適量
土豆 180g
南瓜 200g
五花肉 200g
蔥姜 適量
八角 1朵
料酒 10ml
豆瓣醬 適量
雞精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    刀切面備好
  • 步驟 2/14
    各種食材洗淨
  • 步驟 3/14
    南瓜和土豆分別切塊
  • 步驟 4/14
    肉切片
  • 步驟 5/14
    炒鍋放油家愛人八角薑片爆香
  • 步驟 6/14
    放入切好的肉煸炒
  • 步驟 7/14
    倒入料酒去腥
  • 步驟 8/14
    放入豆角、南瓜、土豆
  • 步驟 9/14
    加入豆瓣醬
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    加入水和鍋裡的才持平即可，加入鹽調味
  • 步驟 12/14
    再加入雞精
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋開大火後轉中火燉8分鐘
  • 步驟 14/14
    再把切面平鋪在鍋裡蓋上鍋蓋煎鍋裡的湯收的差不多就用筷子上下拌均勻即可出鍋了。
小貼士

1、可以加入自己喜歡的青菜，最好是可以燉的菜。菜燉到7、8成熟時放入切面。

2、放入切面後不要翻動，等到剩少量湯汁的時候，面也基本熟了，就用筷子把面上下挑起翻動，均勻的沾上湯汁這樣可以很好地入味；

3、然後再蓋上鍋蓋燜2分鐘就可以出鍋，美美的吃上一頓燜面了。

釋出於 2023-04-08
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