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豆角燜面
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blaze思如

豆角燜面是和好朋友學的，做過幾次，都還可以，今天做給老公嚐嚐，並且豆角富含多種維生素，還可以益氣健脾,消腫，是我們生活中不可或缺的食材。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 350g
溼麵條 500g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
醋 適量
醬油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆角洗淨，蒜切末備用
  • 步驟 2/13
    準備溼麵條
  • 步驟 3/13
    油鍋蒜爆香
  • 步驟 4/13
    聞見蒜香後倒入豆角
  • 步驟 5/13
    翻炒2分鐘左右倒入生抽（其實用老抽最好，可是家裡只有生抽了）
  • 步驟 6/13
    加入適量鹽
  • 步驟 7/13
    翻炒至豆角5-6成熟，加入清水，以剛剛沒過豆角為宜
  • 步驟 8/13
    把溼麵條扯斷，均勻的覆蓋在豆角上
  • 步驟 9/13
    蓋上鍋蓋，先大火燒開，冒大氣後改小火
  • 步驟 10/13
    大約10分鐘左右，麵條就熟了，加入少許蒜末
  • 步驟 11/13
    加入適量醋
  • 步驟 12/13
    加入適量香油
  • 步驟 13/13
    均勻攪拌後，就上桌啦
小貼士

1、新增水時一定要剛剛沒過豆角為宜，過多面條就泡的不好吃，太少容易粘鍋

2、豆角炒半熟就好

3、麵條一定選細的，好熟，好吃。

釋出於 2022-10-06
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