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甜水麵
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甜水麵是四川的小吃，關鍵在於作料，在於白糖和蒜的味道，非常好吃。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問可以諮詢我。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 200G
芝麻醬 1勺
辣椒油 1勺
蒜泥 1勺
醬油 200ml
白糖 2勺
紅糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    用小奶鍋倒入清水30ml，黃豆醬油200ml
  • 步驟 3/9
    倒入白糖2大勺，紅糖1大勺，花椒5粒，香葉2片，生薑1塊，
  • 步驟 4/9
    煮開改小火煮5分鐘，看料汁有些粘稠關火，用漏網篦出料汁
  • 步驟 5/9
    甜水麵的料汁就做好了
  • 步驟 6/9
    鍋中水開，放入麵條
  • 步驟 7/9
    水再開，就可以撈出。
  • 步驟 8/9
    用煮好的醬油，挖兩勺淋在麵條是
  • 步驟 9/9
    加一勺辣椒油、一勺芝麻醬、蒜泥拌均麵條
小貼士

1、和麵時放點鹽，可以使麵條更加筋道

2、麵條最好自己做，我偷懶直接買現成的鮮麵條

3、可以根據自己喜好放些花生碎、熟芝麻或別的

​4、製作甜水麵並不難，關鍵在於甜水麵的調料汁，要用醬油和糖加工一下，有了這個調料汁，才可以吃出正宗的甜水麵的味道

釋出於 2018-09-23
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