蔥油南瓜花捲
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魂夢歸他處殳
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南瓜是個好東西，可以用來做成各種食物，金燦燦的顏色也特別討人喜歡，連帶著營養也豐富
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
南瓜蒸熟、去皮，搗成泥 -
步驟 2/9
晾涼後和酵母一起放入麵粉中
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步驟 3/9
和麵，根據南瓜的溼度一點一點的加水，先合成絮狀
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步驟 4/9
再揉成三光的麵糰，放在溫暖的地方發酵
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步驟 5/9
季節不同發酵的時間也會不同，一直到用手指在麵糰中戳一個洞，洞不會回縮、塌陷，就說明發酵好了
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步驟 6/9
發麵的同時，把小蔥切成蔥花
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步驟 7/9
案板撒上乾粉，把發酵好的麵糰放上去，揉勻揉透
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步驟 8/9
用擀麵杖把麵糰擀成長方形
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步驟 9/9
刷上一層食用油
小貼士
南瓜泥一定要晾涼才能去和麵，否則酵母就要被燙死了
釋出於 2019-03-02
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