什錦素餃子
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菏僦荒仕紡
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當一大家子人團圓年夜飯的時候，如果有素食者，素餃子便是必不可少的準備，何況遇到一大家子裡三個吃素的情況！繼去年年夜飯素餃子佔了半邊天，同時被原計劃吃葷餡兒的各位中途還搶走不少……今年團圓飯全部素餃子！
畫中素餃子是自家最常用的配餡兒~
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/1
擀皮兒包餃子嘍
小貼士
食材比例白菜、香菇為主，豆腐、木耳、粉條次之，少許花生、薑末。
我常用的蘸料是：醋為主，生抽為輔，少量辣油 （也有時會加一點點糖）
每樣材料的用量著實沒有仔細稱量，所以粗略寫過…大家原諒…… 但是希望對於素餃子餡開拓思路有所幫助~ 有時候對於食物或許可以不拘一格，比如老媽把花生剁碎包進餃子餡兒，大概就屬於開拓思路的一種吧。還有次老媽突發奇想在作料裡放了點孜然，雖然聽起來覺得有點怪，但味道還真是不錯！大家也可以嘗試自己的配方呀~
釋出於 2019-02-07
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