白菜雞蛋餡水餃
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香曼肥
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好吃不如餃子，做費南雪剩下的蛋黃直接用來與大白菜一起包餡，加上一根胡蘿蔔，用美極鮮味汁一調，既美味又營養，看著還有食慾。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
備齊材料，福臨門麥芯粉加蛋清、適量的水和成麵糰蓋上保鮮膜餳著 -
步驟 2/7
這裡基本上是4個蛋黃，炒鍋多加一點油煎熟雞蛋，拌餡時不用另加油
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步驟 3/7
白菜洗淨切碎，加鹽醃製5分鐘，攥掉水分，胡蘿蔔去皮洗淨擦絲，蔥姜切碎，不喜歡姜的可以不放
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步驟 4/7
所有材料倒入盆中加入適量的鹽、蘑菇粉、美極鮮味汁調味
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步驟 5/7
包餃子
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步驟 6/7
砂鍋加入適量的水，水開下入餃子，煮開澆冷水，再煮開再澆冷水，第三次煮開即可撈出，餃子恰到好處
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步驟 7/7
出鍋。
小貼士
一般來說餃子的面與水的比例為2:1，因為麵粉吸水性不同，所以要靈活掌握液體用量，但是也不會偏離太多的
釋出於 2018-08-15
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