jxcaipu logo
菠菜雞蛋餡水餃
7萬 熱度 119 收藏
clasp天無二日

吃點素

時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜 1斤
雞蛋 3個
白麵 450g
油 適量
鹽 適量
蔥 半根
香油 可不放
雞精 可不放
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    做水餃，先和麵。面不要和太軟，比做餅的硬些。和麵怕粘手帶個一次性手套。剛和完的面比較粗糙，醒著就行啦。
  • 步驟 2/6
    摘洗菠菜，開水焯一下。水開放菠菜、之後再水開撈出就行啦。
  • 步驟 3/6
    雞蛋用油炒凝固。菠菜切碎，攥出水分。菠菜雞蛋放一起，放適量的蔥、鹽、雞精、香油和花生油。雞精和香油放不放隨意。拌勻。
  • 步驟 4/6
    面再和一下，就比較光滑了。做成劑子。麵糰中間戳個洞，用手捏捏成一個環，切開成一條，用刀切成小塊，把小塊碼在桌子上，用手拍扁。
  • 步驟 5/6
    擀皮，捏餃子。包多少餡兒，用什麼手法，捏成什麼形狀隨意。
  • 步驟 6/6
    成品。我喜歡配醋泡蒜。
小貼士

捏餃子是比較慢，週末一家人齊動手，也蠻歡樂。

釋出於 2020-10-27
328
相關菜譜
寫評論