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菠菜雞蛋餡餅（菜盒）
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老頭forum

吃菠菜的季節

時間:1-2小時
食材
菠菜 一斤
雞蛋 3個
豆腐 250g
豆皮 一張
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把雞蛋炒好 晾涼備用
  • 步驟 2/13
    菠菜洗乾淨 焯好 晾涼
  • 步驟 3/13
    豆腐豆皮亮相
  • 步驟 4/13
    切成這個比例滴
  • 步驟 5/13
    晾涼的菠菜需要擠水
  • 步驟 6/13
    切成小段放旁邊
  • 步驟 7/13
    豆腐豆皮過油炒一下 蔥薑蒜熗鍋 這個時候要把裡面放的調料都放在裡面。 十三香 鹽 醬油 我還略放了點黑胡椒粉提味 豆腐豆皮可以炒的略幹
  • 步驟 8/13
    晾涼攪拌一起就能包了 提示不能用手抓 手抓拌的話豆腐會碎掉 皮擀的越薄越香哦
  • 步驟 9/13
    我用的是不粘鍋 放一些油 把包好的餡餅放在鍋裡
  • 步驟 10/13
    鍋熱了以後加一些水馬上蓋鍋蓋
  • 步驟 11/13
    待水乾了以後再翻面 同樣加水
  • 步驟 12/13
    兩面好了以後 底部也在鍋裡考一考
  • 步驟 13/13
    拿個顏值高的亮亮相 提示 包的時候儘量放餡 邊邊儘量薄短
釋出於 2018-08-13
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