蔥香雞蛋餡餅
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發麵雞蛋餡餅，外焦裡嫩、鬆脆口感，是我家最愛的早餐。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
香蔥清洗後，涼幹水分，切碎備用 -
步驟 2/11
雞蛋炒熟
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步驟 3/11
蝦皮清洗後，剁碎
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步驟 4/11
胡蘿蔔擦絲，然後把煎好的雞蛋塊、剁碎的蝦皮、蔥末、胡蘿蔔絲混合，加入鹽、蠔油、油拌勻
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步驟 5/11
麵糰發酵好後，進行排氣工作
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步驟 6/11
然後分成均勻的小麵糰，排成薄面團，用個碗在麵皮上做個標記
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步驟 7/11
把雞蛋餡放入
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步驟 8/11
蓋上另一張麵皮
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步驟 9/11
把碗蓋上用力壓出個餅型
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步驟 10/11
全部做好的餡餅
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步驟 11/11
分批入鍋煎熟即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2019-12-23
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