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柿子椒豬肉水餃
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我大臉我自豪

用柿子椒包餃子，估計很多人沒有吃過。當我告訴身邊的朋友，柿子椒包餃子很好吃的時候，他們都一臉的疑惑，柿子椒也能包餃子？這就是他們的第一反應。試過後就知道它有多好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
柿子椒 2個
大蔥 10g
鹽 1小勺
花生油 適量
太太樂鮮雞汁 適量
生抽 1小勺
胡椒粉 少許
生薑 適量
花椒粉 少許
豬肉餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將麵糰和好備用。
  • 步驟 2/9
    適量豬肉餡，放入一勺生抽和少許胡椒粉，醃製十分鐘。
  • 步驟 3/9
    將柿子椒，香蔥，香菜，生薑，全部剁成碎末備用。
  • 步驟 4/9
    柿子椒末，香蔥末，香菜末，生薑末，全部加入到肉餡中。根據個人的口味，調入適量的鹽。
  • 步驟 5/9
    放入少許太太樂鮮雞汁，再放入適量的花生油。
  • 步驟 6/9
    順一個方向攪拌均勻。調好的餡料水潤但又不出水。
  • 步驟 7/9
    將麵糰取出，滾成成條狀，然後用刀切成一個個大小相等的面劑子。
  • 步驟 8/9
    將面劑子按扁，用擀麵杖擀成一箇中間厚四周薄的圓面片。
  • 步驟 9/9
    包入餡料，按照自己喜歡的方式收口。
小貼士

羊肉要邊打餡邊加水。蔥姜剁成末越細越好，加在肉餡裡，調料逐個放入，多打一會兒，餡越粘包出的餃子越灌湯好吃。 花椒，姜，蔥是去除腥羶味的，量要足.都是熱性食材，適合冬天食用，但不要多吃哦，容易上火，要同時吃些下火的水果之類調節

釋出於 2019-02-11
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