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梅菜乾肉包子
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巧克力

收到好朋友寄過來媽媽自己做的梅乾菜，終於可以做饞啦好久的梅菜乾肉包啦，兒子幼兒園提前放假，一起來他小朋友家動手做大包子吃嘍

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 1000g
清水 500g
酵母（安琪） 8g
白糖 適量
拌餡兒調料 適量
剁好的肉（肥肉多些） 400g
梅乾菜 200g
鹽 適量
耗油 適量
香油 適量
味極鮮 適量
花生油 適量
蔥沫 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    梅乾菜提前浸泡，多洗幾次，箍一下水份，剁碎
  • 步驟 2/8
    絞好的肉，儘量肥肉多點好吃，放蔥沫，鹽，味極鮮，糖，耗油，香油，花生油要多放，梅乾菜比較喜油，一個方向攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    放入剁碎的梅乾菜繼續一個方向攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    冷水上鍋，大火燒開，轉中火18分鐘（視所做包子大小來定），關火燜5分鐘
  • 步驟 5/8
    再來一鍋1
  • 步驟 6/8
    大包子好啦
  • 步驟 7/8
    出鍋嘍
  • 步驟 8/8
    很好吃呦
小貼士

泡打粉不喜歡的可以不加

融化酵母的溫水不可超過35度

根據包子的大小調整蒸制時間

釋出於 2018-12-02
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